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贾汪素鸡

2008-2-1 13:10:44 来源:


 素鸡是用面筋做的,面筋是素的,塑型性非常好,把面筋做成鸡腿的模样就是“素鸡”了。这样的食物一般是提供给香客的斋菜。既好看又好吃还不犯忌。

  素鸡的做法分南北,南方多用千层豆腐皮,没有馅,北方则是豆腐皮裹土豆泥。

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